白果豌豆炒鸡丁
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辗悍俸痹哟
白果豌豆炒鸡丁,荤素搭配,营养均衡,特别适合孩子吃
时间: 10-30分钟
食材
豌豆
100g
鸡胸肉
250g
胡萝卜
15g
白果
40g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
料酒
15ml
胡椒粉
适量
糖
2g
淀粉
3g
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 鸡肉切丁加入料酒，盐，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均匀。胡萝卜切丁。
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3. 锅中水烧开加少许盐，放入豌豆焯烫2分钟·。
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4. 再加入胡萝卜，白果焯烫1分钟。然后捞出过凉沥干水分。
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5. 炒锅倒油爆香葱姜。
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6. 放入鸡丁翻炒至变色盛出。
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7. 再把豌豆，白果，胡萝卜倒入翻炒。
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8. 加入盐。
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9. 再加少许糖继续翻炒。
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10. 加入胡椒粉翻炒。
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11. 在把鸡丁倒入混合。
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12. 翻炒均匀关火。
小贴士
鸡丁提前炒至变色盛出，最后再和其它蔬菜混合稍微翻炒，才能保证鸡丁嫩滑的口感。
豌豆提前煮上几分钟，可以缩短炒至的时间。
豌豆提前煮上几分钟，可以缩短炒至的时间。