白菜香菇肉丸煲
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味道很浓郁，酱香、肉香、混合着软面起沙的土豆。配上一碗白米饭。在这个寒冷的初冬真是非常美味又暖身啊。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
200g
土豆
3个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
大白菜
适量
香菇
适量
葱花
适量
蒜末
适量
酱油
适量
香油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 大白菜切丝、土豆切块、香菇切片焯水备用。 -
2. 猪肉馅中加入适量葱花、香油、酱油、蚝油、盐、十三香、胡椒粉、鸡蛋搅拌上劲备用。
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3. 锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。
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4. 加入大白菜丝翻炒至出水。
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5. 加入十三香，翻炒均匀。
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6. 加入土豆块，翻炒均匀。
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7. 加入适量清水。
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8. 水开后将肉馅挤成肉丸加入。
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9. 加入香菇片。
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10. 加入豆瓣酱。搅拌均匀。
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11. 等土豆煮得软烂了以后加入适量蒜末、盐调味即可。
小贴士
我家石锅比较小，等大大白菜软烂了才移入石锅，如果家里石锅或者汤煲大可以炒完白菜那步骤之后就移入石锅或汤煲。
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