彩椒炒牛肉
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小胡子bank
这还是做披萨剩下来的彩椒，差点把它忘了，放的时候有点长都开始变坏，所以，削削捡捡就剩零零碎碎这么点，刚好买了牛肉，索性和牛肉放一起炒了吃。很养眼的一盘色彩丰富，让人富有食欲感且又香嫩可口的炒牛肉即时摆在你眼前，这回你心动了吗？心动就行动吧呵呵...开吃喽！
时间: 10分钟内
食材
牛肉
300g
黄椒
10g
青椒
10g
红椒
30g
大葱
15g
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
食用油
适量
步骤
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1. 将彩椒洗净切块，葱切猫耳状。 -
2. 牛肉切片用料酒，胡椒粉，盐，生粉抓匀腌制20分钟。
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3. 姜，蒜切片。
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4. 锅里放油，将牛肉滑变色盛出备用。
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5. 锅里放油，爆香姜蒜。
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6. 放入彩椒，调入适量的盐略炒。
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7. 放入大葱。
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8. 倒入牛肉炒匀。
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9. 调入生抽，鸡粉，蚝油炒匀即可上碟。
小贴士
牛肉入锅后大火炒匀，快速起锅，不宜翻炒过久，保持牛肉的嫩滑。