辣椒炒牛肉
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姑季盒重黑
平时很喜欢吃小炒牛肉，但自己从没做过，周末买了些牛肉回来，老公说给我做辣椒炒牛肉，哈哈~一个素食主义者给我做的肉菜，味道真是棒棒哒吃！可好吃啦~
时间: 10分钟内
食材
牛肉
150g
黄皮椒
1根
油
适量
生粉
适量
精盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
大蒜
1瓣
生抽
适量
步骤
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1. 准备好姜、大蒜、干辣椒、花椒。 -
2. 将牛肉洗干净。
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3. 牛肉切成丝，加入适量油、料酒、胡椒粉、盐、生油、生粉，拌匀，腌20分钟左右。
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4. 将黄皮椒洗干净。
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5. 切片。
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6. 锅里加油，加入花椒、干辣椒、姜丝、大蒜爆炒出香味。
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7. 加入切好的黄皮椒，翻炒一会。
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8. 加入腌好的牛肉，翻炒均匀。
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9. 加适量水，大火焖2分钟左右。
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10. 加入盐，翻炒均匀。
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11. 加入生抽，翻炒均匀。
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12. 香味十足的辣椒炒牛肉就做好啦~
小贴士
牛肉很容易熟，不宜炒太久，否则肉质变老，口感不好。