辣椒炒牛肉丁
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运凡孤月今心
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时间: 10-30分钟
食材
牛肉
一块
芹菜
两根
青椒
三根
小米椒
适量
料酒
适量
生抽
一勺
花椒面
小半勺
蒜苗
一根
花椒
适量
大蒜
两瓣
郫县豆瓣酱
一勺
步骤
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1. 备好食材，洗干净。 -
2. 所有菜切丁，大蒜切片。
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3. 放料酒，生抽，花椒面，腌制牛肉丁，10分钟左右。
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4. 锅内热油，五分热放花椒，炒出香味，将花椒挑出来。
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5. 放入牛肉丁，翻炒，差不多熟的时候，把牛肉丁盛出来，另外起锅热油。
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6. 油七分热，依次放入，大蒜，辣椒，芹菜丁。
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7. 翻炒一分钟，放入炒好的牛肉丁，继续翻炒，加一点豆瓣酱，翻炒。
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8. 最后加肉蒜苗，翻炒，因为豆瓣酱有咸味，所以不用再放盐了。中途可以加一点点开水，翻炒～肉会更嫩一点～
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9. 配上米饭，超级好吃的。