番茄糖醋排骨
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就一只小猪
糖醋排骨大家都爱吃，但是吃多了有些油腻感。不如在糖醋排骨的基础上，添加一些番茄酱。酸酸甜甜的还能解油腻。更主要是番茄酱含有丰富的番茄红素维生素c，以及胡萝卜素等多种营养成分，让这道菜营养更加丰富。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪小排
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
冰糖
适量
酱油
适量
绵白糖
适量
白醋
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 排骨洗净斩成小块。 -
2. 准备好葱姜和八角。
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3. 取一小碗，加入糖 酱油 醋搅拌均匀。
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4. 排骨焯水后沥干水分。
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5. 锅中注入油，爆香八角。
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6. 下入焯水的排骨翻炒均匀。
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7. 加入葱姜后煸炒至微黄。
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8. 倒入糖醋汁。
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9. 挤上番茄酱。
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10. 倒入开水，烧制30分钟。
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11. 加入冰糖和盐。
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12. 继续烧制糖醋浓缩即可。
小贴士
加入冰糖可以使排骨更加红亮。