糖醋排骨
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漫天蒲公英辛
糖醋排骨口感酸甜,肉质外焦里嫩。加了番茄沙司后,颜色非常红亮,引人食欲,再来一杯冰镇啤酒,就是看球的标配哦,主妇们为家里的球迷赶紧准备一盘吧。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
300g
油
适量
盐
适量
番茄沙司
适量
料酒
适量
八角
2个
姜
适量
葱末
适量
蒜末
适量
白糖
适量
老陈醋
适量
老抽
少许
玉米淀粉
少许
芝麻
少许
步骤
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1. 原料。
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2. 排骨焯水。
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3. 焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟,砂锅里放入盐,姜片,料酒,八角。
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4. 碗里放入盐,番茄沙司,老抽,少许醋,白糖,加适量水,拌匀。
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5. 煮好的排骨捞出控干表面的水分后,裹少许玉米淀粉。
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6. 炸排骨,炸至排骨表皮金黄酥脆。
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7. 炒锅倒油,放入蒜末炒香。 倒入碗汁。
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8. 倒入炸好的排骨翻炒片刻,关火后撒少许芝麻,葱末即可。
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9. 酸甜可口的糖醋排骨。
小贴士
煮好的排骨要控干水分再裹淀粉,否则炸的时候会崩油,很危险。