玉竹板栗乌鸡汤
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亲游谢晕冉
过年时在婆婆家吃了太多的凉菜,胃有些受不了,所以赶紧煮了这道乌鸡汤暖胃。玉竹是哥哥送的,网上说玉竹滋阴养气又润燥。所以试着放了一些,味道很不错,有淡淡的甜味儿。
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
450g
板栗
150g
玉竹
3g
姜
8片
盐
适量
花椒
适量
步骤
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1. 准备好材料。乌鸡 板栗 玉竹和生姜。
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2. 乌鸡入凉水锅,水开后捞出,并将鸡块用凉水冲洗干净。
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3. 净锅另放足量清水,将乌鸡 玉竹及姜片和少许花椒放入,大火烧开转小火煮三十分钟。
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4. 将板栗倒入,再煮三十分钟,好了加适量盐调味即可。
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5. 好了,趁热可以开喝了。
小贴士
盐要最后放,以保持鸡肉的鲜嫩。
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