肉末虾皮蒸蛋
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醉酒夢紅顏通边
女儿很喜欢吃蒸水蛋，每天都炒着要吃蒸水蛋，我就想着每天变着花样给她吃，今天我用肉末和虾皮蒸水蛋，没想到女儿更喜欢吃了，还说让我以后就用这种做法了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
猪肉馅
100g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
生抽
适量
生粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 食材：肉馅用生抽和生粉腌渍一下 -
2. 鸡蛋2个搅散，并加适量的水、盐和生抽搅匀
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3. 虾皮用冷水浸泡十分钟
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4. 葱切末
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5. 把搅好的蛋液倒入肉馅上面
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6. 在上面加入虾皮
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7. 在蒸锅里放入足量的冷水，并放上蒸架，把步骤6调好的蛋液放入蒸锅，并在上面扣一个盘子蒸15分钟后可以关火了，5分钟后再揭开盖子，撒上葱花
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8. 香喷喷的肉末蒸蛋就可以端上桌了
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9. 美味的肉末蒸蛋可以开吃了
小贴士
蒸蛋的时候在上面扣一个盘子，这样蒸出来的蛋很嫩。
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