炝拌金针菇
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HHHitchcock
我女儿特别爱吃金针菇，这道菜在我家餐桌上出现的几率比较高，做起来也方便。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
1把
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
生抽
适量
糖
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 金针菇切去根部洗净。 -
2. 汤锅烧开水放金针菇烫2分钟。
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3. 沥出，放入冷开水中浸一会后沥出，枸杞泡软备用。
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4. 取一碗，加生抽、老抽、盐、糖、醋、蚝油拌匀调成汁。
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5. 葱切碎装碗里，锅里放适量油烧热。
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6. 浇到葱花上，做成葱油。
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7. 把金针菇铺在碗里，淋上调味汁。
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8. 再倒入葱油拌匀，枸杞装饰。
小贴士
金针菇不要烫得太久，以免影响口感！