炝拌金针菇
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昭笑笑
其营养丰富，味道鲜美，口感爽脆。老少皆宜。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
300g
香菜
20g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱碎
适量
生抽
适量
香醋
适量
辣妹子辣椒酱
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 金针菇洗净，切掉根部。
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3. 香菜洗净，切成寸断。
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4. 取一小碗，加入葱碎 生抽 香醋 盐 糖勾兑成料汁。
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5. 锅中注入水，烧开后下入金针菇焯水。
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6. 捞入冷水中冲凉。
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7. 金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中。搅拌均匀。
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8. 拌均后装入盘中。
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9. 浇上料汁。
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10. 加上辣妹子辣椒酱。
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11. 另起锅，注入油，爆香花椒。
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12. 将花椒油成热炝入辣椒酱上即可。
小贴士
金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。