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油泼萝卜丝
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message黛玉
学做家常菜的油泼萝卜丝,虽说简单,却是我第一次制作。在我的记忆里,母亲在世的时候特别喜欢用白萝卜做菜,而我却很少用到。因为先生和儿子都不喜欢吃,为了自己我很少制作。这次的萝卜丝简单易做,我想为自己制作一次,于是在市场里购买了一棵小点的白萝卜,回家后切丝,腌制,捏出水分,调料拌均,品尝了一口非常的爽口开胃,呵呵,以后它就是我的常备小菜啦。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1个
香油
适量
适量
花椒
适量
小葱
适量
干红椒
适量
步骤
  • 1. 白萝卜洗净外皮
  • 2. 剥去萝卜皮
  • 3. 先切成片
  • 4. 再切成较均匀的丝
  • 5. 将萝卜丝放入容器内
  • 6. 撒上适量的盐腌制
  • 7. 将小葱切碎粒
  • 8. 干红椒切粒
  • 9. 将腌好的萝卜丝挤出水分,真不少出水呀
  • 10. 锅中放入适量的花生油,将花椒放入炸香
  • 11. 将葱花放在萝卜丝上,然后将油倒入
  • 12. 拌匀就可以吃啦。
小贴士
炸花椒油时,尽量多放些油,容易炸香花椒,剩余的油可以留作它用。
因为不喜欢吃辣,所以在拌好后,放在萝卜丝上面起装饰作用,即使这样,挨着萝卜丝还是有点辣哟。
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