彩椒藕丁
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彩椒藕丁这么炒,太好吃了,清脆爽口,酸辣又下饭,技巧毫无保留
时间: 10-30分钟
食材
嫩藕
1节
彩椒
适量
郫县豆瓣
适量
香葱
适量
植物油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好所需食材，将嫩藕洗净去皮。 -
2. 将嫩藕切成丁，放到清水里洗洗，去掉表面的淀粉。
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3. 将清洗过的藕丁捞出，沥干水分。将彩椒洗净后也切成丁，准备好葱花。
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4. 油锅烧热后，放入郫县豆瓣焙出香味。
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5. 放入葱花、藕丁、盐翻炒入味。
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6. 最后放入彩椒丁翻炒几下即可。
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7. 装盘上桌。
小贴士
藕丁炒之前要放到清水里洗洗，以去掉表面的淀粉。