牛肉香菇萝卜干
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Xerm-
香菇配牛肉,让你的味蕾感受鲜香的双重碰撞,我隔三差五就吃一顿
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
240g
萧山萝卜干
150g
油
15g
黄酒
15g
生抽
3g
花椒粉
5g
盐
1g
黑胡椒粉
3g
蒜瓣
30g
生姜
20g
蒜蓉剁椒
15g
步骤
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1. 准备好香菇和牛肉。香菇提前泡发洗净切碎粒，牛肉剁碎粒。 -
2. 牛肉粒加入花椒粉。
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3. 加入黄酒。
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4. 加入生抽拌匀，腌制1小时。
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5. 萧山萝卜干洗净切小粒。
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6. 生姜、蒜瓣剁碎粒。
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7. 锅热倒入食油。
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8. 倒入一般姜蒜粒，炸出香味儿。
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9. 倒入牛肉，炒匀。
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10. 加入香菇，炒匀。
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11. 加入盐，炒匀。
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12. 加入黑胡椒粉，炒匀。
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13. 淋入生抽，炒匀。
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14. 倒入剩下一半姜蒜粒，炒匀。
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15. 倒入萝卜干，快速炒匀。
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16. 加入蒜蓉剁椒，炒匀即可盛入盘中。
小贴士
1、我喜欢用生抽和料酒腌制肉类，口感较细嫩。
2、萝卜干很咸，用盐要适当。
3、调味料可以随个人喜好选用。
2、萝卜干很咸，用盐要适当。
3、调味料可以随个人喜好选用。