牛肉香菇豆腐羹
8.3万热度
101收藏
收藏
|
汤圆dean
牛肉香菇豆腐羹,营养美味又健康,全家都喜欢吃
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊肉
100g
豆腐
100g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
-
1. 准备好西施豆腐一块。 -
2. 准备牛里脊肉。
-
3. 把牛里脊肉切成小碎丁。
-
4. 豆腐洗净切成小丁。
-
5. 香菇洗净切成小丁。
-
6. 葱切成碎末
-
7. 姜去皮切成碎末。
-
8. 香菜切成小丁。
-
9. 锅置火上加入色拉油。油温6成热时放入姜末、葱末炸香。
-
10. 放入牛肉丁翻炒均匀。
-
11. 牛肉变色后放入香菇丁翻炒均匀。
-
12. 当香菇变软时加入适量的水。
-
13. 下入豆腐丁。
-
14. 当牛肉炖熟食放入盐。
-
15. 放入胡椒粉。
-
16. 再把事先勾兑好的水淀粉加入勾芡。
-
17. 当过再次烧开后，撒入香菜即可出锅。
小贴士
牛肉不易熟，因此要晚点放盐。放早了会凝固蛋白，不容易再煮烂。