牛肉白菜炒年糕
10.2万热度
125收藏
收藏
|
无光盲途那
这道菜可以当主食也可以当配菜，晚上炒上一锅可以够一家三口吃的。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
500g
牛肉
150g
白菜
500g
彩椒
100g
葱
2段
姜
2～3片
盐
少许
糖
少许
番茄沙司
300g
淀粉
20g
料酒
30g
步骤
-
1. 1.准备食材，牛肉、白菜、辣椒洗净，年糕切片泡水。 -
2. 2.牛肉切丝加少许料酒、淀粉、盐，用手抓匀，腌制10分钟左右。
-
3. 3.白菜、辣椒切片，准备好所有食材。
-
4. 4.切少许葱、姜备用。
-
5. 5.起油锅，待油温5成热时，放入葱姜片。
-
6. 6.滑炒牛肉丝，加入少许水防止牛肉炒老了。待牛肉变色后盛起。
-
7. 7.锅里再加少许油，先炒白菜至5成熟再加辣椒，放入少许盐，炒8成熟后盛起。
-
8. 8.锅里流底油，年糕沥干水分后下锅煸炒，放少许盐，在炒的过程中需要多次加少许水直至年糕软烂为止。
-
9. 9.将所有食材放入锅中一起炒，放入少许糖起鲜。
-
10. 10.最后加入番茄沙司一块炒一下。
-
11. 11.炒至番茄沙司均匀后就可以出锅了。
小贴士
年糕在翻炒的时候需要滋水，否则年糕炒的时候就会粘到锅里。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度