芝麻豆腐粗粮饼干
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普懊趟绰级
继续健康零食的制作。加了豆腐的饼干，口感更特别，而且用部分荞麦面替代了白面粉，营养更均衡，是低卡、养生的健康零食。适合上班族在两餐间加餐充饥。
时间: 30分钟-1小时
食材
北豆腐
105g
低筋面粉
50g
水
45ml
荞麦面
50g
绵白糖
20g
小苏打
1g
芝麻
适量
步骤
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1. 豆腐压碎，放入盆中。 -
2. 放入荞麦面粉。
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3. 放入低筋面粉。
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4. 放入白糖。
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5. 放入水，翻拌成团。
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6. 将面团放在案板上切拌至面团均匀。
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7. 面团上洒干粉，用擀成杖擀成厚片。
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8. 洒上白芝麻。
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9. 将芝麻用擀面杖压进面团中。
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10. 将布置切边，切成大小相等的方形。
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11. 将切好的生坯放入烤箱，170度，25分钟即可。
小贴士
1 北豆腐含水，所以加水的量要根据您所用的豆腐的含水量决定。
2 面团要用翻拌、切拌的方法来和均匀，不要用手揉，面团会起筋，成品会不酥，偏硬。
3 烤箱的时间与温度根据自家烤盘的情况有所调节。
2 面团要用翻拌、切拌的方法来和均匀，不要用手揉，面团会起筋，成品会不酥，偏硬。
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