原味早餐包
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老公第十六桸超
味道简单醇朴的早餐包,因为简单所以可以和其他您喜欢的任意食材搭配在一起,丰富了早餐的样式,也可以单独配一杯牛奶或者豆浆,也是一顿美味的早餐。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
225g
低筋面粉
25g
黄油
30g
盐
3g
绵白糖
60g
奶粉
10g
鸡蛋
25g
水
120g
酵母
3g
鸡蛋液
适量(刷表面)
黑芝麻
适量(撒表面)
步骤
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1. 所有原料除黄油和表面用的材料外混合放入搅拌桶内,开始搅拌。
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2. 搅打成团15分钟后,放入软化好的黄油粒,打至完全扩展阶段。
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3. 取出面团,放入温暖处发酵至两倍大,然后将面团取出揉压排气。
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4. 分成几个大小相等的面团,大概60克一个,整理成圆形。
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5. 放入烤盘,放置温暖处发酵30分钟,放入烤箱,170度,预热3分钟,烤3分钟后取出,表面刷蛋液,撒黑芝麻,再放入烤箱烤15分,关火,在烤箱中焖一会儿再取出。
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6. 烤好的面包要在面包架上晾凉后再食用,可从中间切段,涂抹果酱食用味道更佳。
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1 放入烤箱后烤3分钟后取出,表面刷蛋液,撒黑芝麻,这样面包表面已经成形,刷蛋液不会破坏面包的形状。
2 烤的温度和时间还要根据自家烤箱的脾气来调节。
2 烤的温度和时间还要根据自家烤箱的脾气来调节。
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