风味土豆丝
2.9万热度
161收藏
收藏
|
一雷二闪
加了澄粉蒸过的土豆丝，每一根都那么剔透软Q，加了风味豆豉，使整个菜充满了麻辣的味道，既可当菜，又可当饭，一举两得，麻辣超过瘾。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
240g
澄粉
60g
风味豆豉
1大勺
盐
适量
醋
适量
蒜末
适量
芝麻油
适量
糖
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 土豆切成细丝洗去淀粉。 -
2. 捞出沥净水份后，拌入澄粉，放入蒸锅中蒸十分钟。
-
3. 将蒸好的土豆丝放至微热取出，用手撕一下结块的部分，放入盘中，加入少许香菜
-
4. 加入风味豆豉，糖、醋、盐、芝麻油、蒜末。
-
5. 拌匀即可。
小贴士
土豆丝切得越细越好。如果没有澄粉、其它淀粉也可代替，但效果要稍逊于澄粉。
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度