汁浇土豆泥
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foreign景天
这样做的汁不仅浇在土豆泥上好吃，浇在油炸的锅巴上一样的够味，甚至可以拿来拌面条。一汁多用。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
200g
土豆
700g
洋葱
150g
口蘑
300g
胡萝卜
150g
玉米粒
100g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
高汤
适量
步骤
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1. 食材：猪绞肉、玉米粒、口蘑、土豆、鸡汁高汤、胡萝卜、洋葱。 -
2. 土豆切块高压锅煮软。
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3. 用刀背或擀面棍压成泥。
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4. 口蘑、洋葱，胡萝卜切成小丁，蒜片切成蓉。
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5. 油七成热将蒜蓉和洋葱倒进去炒香。
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6. 再将猪绞肉倒入炒散。
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7. 倒胡萝卜后加红葡萄酒，炒几分钟。
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8. 最后将口蘑和玉米粒一起倒进去炒。
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9. 这时加调味料：少量的盐、蚝油、鸡汁高汤、胡椒、五香粉。
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10. 加水熬10分钟以上，最后勾芡就可以了。
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11. 将土豆泥立在盘中稍做造型，将做好的汁倒在周围。
小贴士
蚝油和高汤都有盐的，所以加盐的时候一定要少量。
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