墨斗鱼红烧肉
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是皮仔呐
非常喜欢墨斗鱼烧肉。这道菜比单纯的红烧肉多了份海鲜的味道，墨斗鱼的鲜、猪肉香，墨斗鱼越嚼越有味道，五花肉入口即化。两种味道完美融合在一起，令人食欲大开。
时间: 30分钟-1小时
食材
墨斗鱼
250g
猪五花肉
400g
生姜
适量
冰糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好玫瑰花肉、墨斗鱼和生姜 -
2. 墨斗鱼洗净
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3. 五花肉冷水下锅煮至断生
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4. 捞出后切块姜切片
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5. 姜和五花肉放锅中煸出油
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6. 放冰糖
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7. 加酱油
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8. 加料酒
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9. 加水
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10. 煮开后转小火煮20分钟
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11. 加入墨斗鱼
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12. 烧至水分收干
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13. 放碗中在高压锅中压10分钟
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14. 盛入盘中
小贴士
1、五花肉先烧后蒸，既入味口感又软糯不腻。
2、墨斗鱼较咸整个制作过程不用加盐。
2、墨斗鱼较咸整个制作过程不用加盐。
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