咸鱼红烧肉
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虐毁滔官延
咸鱼红烧肉
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
800克
咸鱼
150克
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
盐
少许
食用油
适量
姜片
适量
蒜末
适量
葱段
适，
料酒
适量
水淀粉
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 备好五花肉与咸鱼 -
2. 五花肉洗净切厚块，咸鱼洗净切丁。
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3. 备好冰糖、姜片、蒜末、䓤段
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4. 做法：热锅注油，烧热，放入咸鱼丁煸炒至微黄色盛出待用
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5. 锅底留油，放入五花肉翻炒至变色
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6. 加入冰糖炒溶化，调入生抽，老抽、炒上色，放入姜片蒜末炒匀
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7. 倒入咸鱼丁淋入料酒炒匀提味，加入盐鸡粉炒匀调味
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8. 注入适量清水烧开
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9. 取一砂锅，将红煷肉盛入砂锅中
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10. 盖好盖子大火烧开，转文火焖焗30分钟至肉熟
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11. 揭盖放入䓤段，淋入水淀粉勾芡拌匀即可
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12. 诱人食欲的咸鱼五花肉，非常美味！
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13. 盛盘葱花点缀
小贴士
无