娃娃菜炒土豆
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晏柴后来你不在
娃娃菜营养很丰富,口感也很脆嫩鲜香,常常用来搭配豆腐炖。昨晚家里只有土豆和娃娃菜了,晚上不想吃肉,按常规就是炒一个酸辣土豆丝和清炒娃娃菜了。天很热,就把两样炒在一起了,其实味道很不错。我们总是习惯了某种做法,某种味道,其实常常创新一下,会有意想不到的惊喜。这次回去要做给妈妈吃,她很喜欢吃这两样菜的,但从来没有把它们放在一起炒过。妈妈年纪大了,总是只做自己熟悉的事,对新鲜事物不感兴趣,比如上网。那就从娃娃菜炒土豆片开始,给妈妈一些新鲜感受吧。
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
200g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
鲜贝露调味汁
适量
酱油
适量
步骤
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1. 娃娃菜切长条。 土豆切片,清水浸泡。 辣椒切丝。 切好葱花、蒜片备用。
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2. 锅内油热放葱花、蒜片爆香。
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3. 加入土豆片翻炒。
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4. 加生抽。
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5. 加鲜贝露调味汁。
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6. 加娃娃菜翻炒。
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7. 加辣椒。
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8. 加美极鲜酱油。
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9. 出锅前加盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、土豆片切好以后要用清水浸泡一会儿,去掉淀粉,不易粘锅。
2、娃娃菜口感脆嫩,不用多炒。
3、盐最好是出锅前放,这样可以少吸收一点盐分。
2、娃娃菜口感脆嫩,不用多炒。
3、盐最好是出锅前放,这样可以少吸收一点盐分。