韭菜炒土豆丝
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不论是韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆芽，还是韭菜鸡蛋馅料的面食之类，这些家常菜肴一上桌很快就会被一扫而光，由此可见韭菜的鲜美。韭菜又名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾壮阳、固精等功效。所以说，韭菜应该经常食用，因其价廉物美不失为一种养生保健之上选。
快捷的家庭小炒----韭菜炒土豆丝，味道也很鲜美，在这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
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时间: 10分钟内
食材
韭菜
200g
土豆
1个
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
香醋
适量
生姜粉
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
大蒜
5瓣
大葱
1根
红辣椒
1个
步骤
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1. 准备食材； -
2. 土豆切成丝用凉水洗净泡一下去除淀粉；
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3. 韭菜洗净切成寸段；
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4. 红辣椒切丝；
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5. 洋葱切丝，葱切段；
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6. 蒜切片；
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7. 热锅热油，放入葱蒜炒香，调入适量盐、生姜粉、花椒粉；
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8. 放入土豆丝翻炒；
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9. 放入红辣椒翻炒均匀；
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10. 放入香醋翻炒至土豆丝断生，然后放入韭菜， 翻炒至韭菜断生后放入盐和鸡精炒均匀即可；
小贴士
1、土豆要切好后洗净并用清水泡一下去除淀粉，炒时才不会粘锅。
2、放入香醋翻炒至土豆丝断生，然后放入韭菜，这样做出的土豆丝脆爽可口。
2、放入香醋翻炒至土豆丝断生，然后放入韭菜，这样做出的土豆丝脆爽可口。
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