韭菜苔炒肉丝
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vocabulary豆浆
韭菜苔是韭菜开花的那个杆，这个吃起来嫩嫩的好吃。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜苔
300g
猪肉
200g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
老抽
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
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1. 韭菜苔切成寸段。 -
2. 把猪肉切成丝。
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3. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
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4. 锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
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5. 放入肉丝炒变色。再放入老抽上色，炒熟。装出备用。
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6. 锅刷干净，烧热入油，放入韭菜苔炒到七成熟。
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7. 倒入肉丝炒一炒，放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
小贴士
买韭菜苔时要用手试试看老没。
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