菠菜丸子汤
6.7万热度
75收藏
收藏
|
忌杜鞘耐蝗
新学的一道汤，很好喝，尤其是那个肉丸超级的QQ
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
800g
猪肉
200g
鸡蛋
1个
浓汤煲
1个
盐
适量
葱
适量
味精
适量
料酒
适量
干淀粉
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 猪肉剁碎后，加入鸡蛋一个，味精，酱油，盐，料酒，搅拌上劲。 -
2. 加入适量的干淀粉继续搅拌至上劲。
-
3. 菠菜过沸水焯半分钟后过清水投凉。
-
4. 起锅，煮水，水开后，放入一个浓汤煲煮开。
-
5. 用左手虎口处捏入肉馅，用手用匙刮下来，便成了一个圆了，下到已经开的汤锅内。
-
6. 等肉丸熟透时，加入控干水份的菠菜下入锅中，煮开即熟。加入味精，盐，出锅。
小贴士
菠菜先要焯一下，这样吃起来不会太涩，煮汤会更好吃。