【天津】菠菜丸子汤
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certainty小珍珠
很好喝也很健康的一款汤。菠菜、猪肉、粉丝组合，荤素搭配，营养均衡。自己做的猪肉丸子，既有弹性，味道又好。菠菜提前焯水后，做汤时最后入锅，口感也很不错。老少皆宜的一款美味营养汤。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
300g
粉丝
30g
盐
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
猪肉
200g
油
适量
味精
适量
葱
适量
芝麻油
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪肉馅加油、盐、味精、酱油搅拌上劲后加葱姜、淀粉搅拌均匀备用 -
2. 菠菜摘洗干净入煮锅焯水
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3. 焯水后的菠菜切成小块儿
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4. 煮锅加水烧开，搅拌好的猪肉馅做成丸子入锅煮
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5. 开锅后粉丝入锅同煮
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6. 煮至丸子熟，菠菜入锅
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7. 加盐、味精关火
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8. 加胡椒粉搅拌均匀
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9. 淋上芝麻油
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10. 即可盛出享用
小贴士
1、菠菜含有草酸，要先焯水再入汤。
2、此汤不宜添加色重的调味品
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