双仁鸡丁
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双仁鸡丁是一道酥香的、爽口的、营养足够丰富的小菜，少而精自然是最高之境界，家宴桌上，一定要端上几道精致清淡的素肴，荤素搭配，营养均衡，才能吃得香，吃得健康，因此，小菜不小，它可是节日餐桌上倍受恩宠的一道小菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
200g
核桃仁
20g
甜杏仁
20g
油
适量
盐
2g
生抽
15g
料酒
10g
淀粉
5g
红椒
1个
青椒
1个
步骤
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1. 材料 -
2. 青椒、红椒洗净，切小块。
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3. 鸡脯肉切丁，加少许盐、料酒、淀粉腌10分钟。
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4. 锅内放油，微微热后倒入核桃仁、杏仁炒至呈金黄色盛出。
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5. 锅中留少许底油，放入腌好的鸡丁翻炒变色。
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6. 再放入青、红椒翻炒。
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7. 倒入核桃仁、杏仁。
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8. 调入生抽翻炒均匀即可。
小贴士
厨房小语：调味时可用辣酱等材料，也可搭配其它蔬菜。
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