鲫鱼羊骨汤
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自彼谂蚀壳_
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1条
羊肉骨
600g
胡萝卜
1根
洋葱
适量
香菜
少许
食盐
适量
料酒
少许
步骤
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1. 准备好羊骨 -
2. 香菜和胡萝卜
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3. 鲫鱼洗净沥干
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4. 先将羊骨焯水后，再洗净
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5. 锅中放入：焯水后的羊骨、葱姜和适量冷水，加盖大火
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6. 滚开后滴少许料酒，转小——加盖继续
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7. 炒锅烧热后倒入色拉油，放入鲫鱼，不要翻动，等底面煎黄后再翻至另一面
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8. 将煎好的鲫鱼，放入羊肉汤中，加盖大火
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9. 汤滚开转小火，加盖继续
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10. 袋汤汁变浓后，放入胡萝卜和食盐
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11. 转大火炖2~分钟，胡萝卜漂起，关火即可
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12. 味道极其鲜美的鲫鱼羊肉汤就可以上桌咯
小贴士
1、羊骨炖前需焯水
2、鲫鱼先煎后放更鲜美
3、如果不需要拍照上传，可以炖时间长点，鲫鱼化了溶入汤中，就更好了！
2、鲫鱼先煎后放更鲜美
3、如果不需要拍照上传，可以炖时间长点，鲫鱼化了溶入汤中，就更好了！