冬瓜薏米汤
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小米椒哩
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。除此之外，冬瓜还有清热化痰、消肿利湿、防癌抗癌、润肤美容的作用。今天做的是一道适合炎炎夏日的解暑汤——冬瓜薏米汤，做法简单，消暑解渴。
时间: 1-2小时
食材
猪骨头
400g
冬瓜
500g
玉米
半根
干贝
2颗
盐
适量
熟薏米
适量
步骤
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1. 将猪骨头飞水，备用。 -
2. 准备好冬瓜、玉米、干贝。
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3. 将熟薏米浸泡，洗干净，备用。
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4. 汤锅里加水，随冷水放入猪骨头、冬瓜、玉米、薏米、干贝。
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5. 大火煲沸后，转小火煲1个半小时。
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6. 出锅前加盐调味即可。
小贴士
1、煲汤前，猪骨头先飞下水，洗干净，这样煲出来的汤不会有肉臊味。
2、这道汤可以先煲好骨头汤，再放冬瓜，这样可以防止把冬瓜煲烂了。
4、放点姜块下去煲的话，这道汤不会太寒凉。
2、这道汤可以先煲好骨头汤，再放冬瓜，这样可以防止把冬瓜煲烂了。
4、放点姜块下去煲的话，这道汤不会太寒凉。