青萝卜马蹄猪骨汤
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贺不败君王
青萝卜马蹄猪骨汤
时间: 30分钟-1小时
食材
大骨
700g
青萝卜
300g
马蹄
250g
盐
适量
生姜
适量
甜玉米
1条
胡萝卜
80g
白醋
适量
鸡精
1勺
蜜枣
1颗
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 把甜玉米切段，马蹄去皮，两种萝卜去皮切滚刀块，姜切片。
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3. 把骨头冷水下锅，烧开后煮1分钟。
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4. 把骨头洗去浮沫。
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5. 把骨头放入压力锅。
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6. 把其它的食材全部放入锅中。
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7. 一次性加足水，滴入几滴白醋（有助钙质释放）。
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8. 压力锅调至煲汤。
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9. 待自然落气后加入适量盐和一勺鸡精即可。
小贴士
煲汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
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