冬瓜蒸排骨
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白月光-呀
经常拿冬瓜和排骨一起结合做汤，前段时间迷上了用粉丝来蒸所以就试试看这三样是否也能结合
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
冬瓜
200g
油
适量
盐
适量
粉丝
适量
老酒
适量
耗油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 我选用的是中间那段排骨 排骨先洗净 用水焯下去腥味 -
2. 加调料：八角 盐 老酒 鸡精 耗油 糖 酱油 姜片 拌匀 之后用蒸锅蒸上20分钟
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3. 之前泡好的粉丝 放到另一个蒸笼里
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4. 切好的冬瓜和蒸熟的排骨备用
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5. 排骨放中间 冬瓜在旁边围一圈
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6. 用保鲜膜 封上 蒸上20来分钟 起锅后 将刚才卤排骨的汤汁加淀粉勾芡下 淋上就可以啦~
小贴士
这个菜的味道主要是来源于之前蒸排骨时的那些汤汁 所以蒸排骨时就要调好自己喜欢的口味哦