葱香鱼头汤
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墨染几许红叶昊明
葱香鱼头汤，清淡，原汁原味。原汁原味鱼头汤，最大的好处是健康，不会添加那些什么一滴红、一滴香之类所谓效果神奇的调料。此外，也可以不必那么油，而且还能根据自家的口味调整麻辣的程度。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼头
1个
油
适量
盐
适量
香葱
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鱼头一个，胖鱼头更好 -
2. 扁开
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3. 放进热油锅里
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4. 撒少许盐
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5. 两面煎片刻
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6. 放清水
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7. 大火烧开
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8. 转中火将汤煮成奶白色
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9. 撒上胡椒粉
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10. 撒上香葱
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11. 调入鸡精
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12. 烧开出锅
小贴士
煎好的鱼放进清水不要动铲子，待开后再动铲子，不腥。
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