萝卜白菜鱼头汤
2.5万热度
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仲耳边情话
白菜不如白菜，冬天不吃白菜貌似少了点什么。又说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。每次要做鱼头汤时总要想起这两种蔬菜是最佳配菜，买到一个三斤多的大鱼头来熬汤，免不了要煮萝卜白菜了。鱼头洗净用姜和葱腌片刻，转入油锅略煎，加入萝卜白菜熬一锅奶白色的鲜汤，撒点胡椒粉，微辣的热汤给冬季的胃带来快感
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼头
1500g
油
适量
盐
适量
白萝卜
300g
白菜
200g
姜
适量
辣椒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鱼头去腮，刮鳞，萝卜削皮，与白菜分别洗净； -
2. 姜切片
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3. 萝卜白菜分别改刀切小；
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4. 用电磁炉煲汤功能，热锅冷油，放入姜片煸炒出香味；
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5. 鱼头放入锅中略煎；
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6. 加入淹没食材的水；
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7. 加入淹没食材的水；
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8. 放入萝卜
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9. 白菜也一起放入锅中，出锅后加入加入辣椒、胡椒粉盐调味。
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10. 时间到后熄火将移开火源
小贴士
1、做鱼头汤时鱼头要略煎再煲才能出乳白色汤；
2、萝卜白菜性寒，要多加姜和辣椒，祛寒又去腥；
3、有人会说百度到萝卜白菜不能同时吃，我只想问你有科学检测数据吗？
4、美的C21-QH2133电磁炉煲汤功能，全程默认时间2个小时，一键完成，无需看管。
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