虾糕炒南瓜
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看仁琴境呜
虾糕很好吃,淡淡的虾味。今天去菜市场买了点虾糕,回家看到剩下的半个南瓜,于是灵机一动,不知道虾糕炒南瓜是个什么滋味。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高,中医认为南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
300g
虾糕
200g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将南瓜洗净,切片
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2. 锅里放水,烧开,放入南瓜片,焯3分钟
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3. 虾糕切长条
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4. 锅里放油,放入虾糕翻炒2分钟
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5. 放入焯好的南瓜片,翻炒2分钟
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6. 加点盐,放点鸡精
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7. 起锅装盘
小贴士
南瓜要事先焯一下,这样比较容易炒熟
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