薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。绿豆有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。夏天喝薏米绿豆汤很好，能清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。