清蒸鲈鱼
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清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
500g
酱油
适量
盐
1勺
姜
适量
步骤
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1. 鱼洗干净，用一勺盐抹遍鱼身，腌制10分钟 -
2. 姜切成丝，切姜片
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3. 姜皮铺盘底
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4. 鱼摆上盘，鱼面撒上姜丝
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5. 锅烧开水，放入鱼蒸十分钟
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6. 将盘里面蒸出来的水倒掉，倒入酱油，再蒸两分钟即可
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7. 完成
小贴士
鲈鱼蒸到鱼目变白就熟了，不要蒸太久了，免得鱼肉太老
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