洋葱木耳辣炒猪肝
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弎眉桔
好吃
时间: 10分钟内
食材
猪肝
320g
油
适量
盐
适量
青辣椒
1个
红辣椒
1个
洋葱
半个
生姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备猪肝 -
2. 洋葱、青椒、红椒、黑木耳
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3. 将配菜切成小块
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4. 猪肝切薄片，用料酒、生抽、蚝油、食盐、生粉、胡椒粉腌制
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5. 热油锅放入姜片
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6. 放入猪肝大火爆炒
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7. 加2勺红油豆瓣酱，猪肝变色后盛出
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8. 洗锅后放油，放入洋葱与辣椒
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9. 放入黑木耳，翻炒均匀
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10. 加少许食盐
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11. 加炒好的猪肝，拌匀
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12. 起锅即可
小贴士
猪肝切好后，用流动的水冲洗，再用生抽等作料腌制15分钟，使之去腥、入味。
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