泡姜炒猪肝
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foreign温柔
猪肝含铁非常高，而且易于人体吸收，建议正常人每周吃一次哟，但是猪肝的胆固醇含量也很高，特殊人群吃的时候要注意哈。今天用自己泡的仔姜来炒猪肝，非常下饭，仔姜特别的味道和猪肝的味道混合，非常不错，没有一点腥味，下面来看看具体做法吧......
时间: 10分钟内
食材
猪肝
300g
泡姜
半碗
油
适量
盐
适量
红线椒
5个
淀粉
适量
步骤
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1. 制备好原材料 -
2. 红线椒斜着切成椭圆形的圈
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3. 泡姜切成薄片
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4. 猪肝切成薄片
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5. 猪肝里加入适量盐和淀粉，拌匀
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6. 锅里放入适量油，烧到8成热，倒入猪肝快速翻炒至熟，出锅待用
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7. 锅里再放入适量油，烧到七成热，倒入辣椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀
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8. 加入泡姜翻炒
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9. 加入炒好的猪肝翻炒均匀
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10. 出锅了
小贴士
一、猪肝要选新鲜的，买回来要立即做，如果放入冰箱冷冻后，猪肝炒出来是干干绵绵的，口感不好；
二、泡姜要用泡的仔姜，不怎么辛辣，吃起来脆脆的；
三、猪肝和泡姜都提前用清水多泡一会，中途换换水。
二、泡姜要用泡的仔姜，不怎么辛辣，吃起来脆脆的；
三、猪肝和泡姜都提前用清水多泡一会，中途换换水。
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