淮山鸡汤
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山楂suitcase
好吃
时间: 10-30分钟
食材
淮山
100g
鸡肉
200g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
红枣
20g
枸杞
10g
莲子
10g
步骤
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1. 备齐原料：鸡腿一只，瘦肉，淮山，姜，红枣，枸杞，莲子。 -
2. 锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。
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3. 焯水的鸡腿捞到砂锅内，继续煮。
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4. 倒入瘦肉丝和姜丝。
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5. 莲子，红枣，枸杞清洗干净后倒入锅内，锅内水开后改小火继续慢炖。
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6. 待锅内的鸡汤煮半个小时后把淮山倒入锅内继续煮。
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7. 小火慢慢炖，直到淮山软烂，关火加盐调味。
小贴士
1.淮山很容易熟要等鸡肉煲久一点后再放淮山，如果跟鸡肉一起放，等鸡肉熟了淮山都融化了。
2.加一点瘦肉的汤更甘甜。
3.煲汤好的鸡肉可以拿出来切块后蘸豉油吃。
2.加一点瘦肉的汤更甘甜。
3.煲汤好的鸡肉可以拿出来切块后蘸豉油吃。