淮山鸡爪汤
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猿闻猿谴盘
超级喜欢吃淮山。
食材
鸡爪
7只
淮山
2根
生姜
1小块
枸杞
6-7棵
红枣
3个
步骤
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1. 鸡爪洗净，脚尖去除（买新鲜鸡爪）。去脚尖时赶脚好残忍，只能安慰自己为了胶原蛋白-_-#。 -
2. 准备生姜、红枣、枸杞，生姜、红枣记得切片儿。
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3. 生姜、红枣、枸杞先丢锅里烧开等三分钟作用。
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4. 丢鸡爪下锅。
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5. 鸡爪煮30分钟后放淮山，继续候10分钟左右即可。
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6. 出锅
小贴士
淮山去皮后会氧化变色，泡水里可防止氧化。或者待鸡爪快好时再去皮，洗净切块直接下锅。用紫砂锅或者陶瓷锅炖出来更美味。
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