腐竹烧排骨
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姑季盒重黑
腐竹烧排骨,美味的排骨做法,馋的小孩直流口水
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
腐竹
120g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
老抽
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 排骨解冻，漂净，切段. -
2. 腐竹切寸段
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3. 腐竹提早用温水浸泡半天
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4. 把排骨焯一下，捞出，漂净.
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5. 锅里油热，放入排骨煸炒至表面微黄.
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6. 加料酒，糖，姜，八角，桂皮
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7. 加老抽，煸炒上色
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8. 放入半碗清水，大火煮开，小火40分钟.
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9. 放入腐竹煸匀，大火煮开，小火煮15分钟
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10. 放入适量盐，大火收汁，加些鸡精煸匀即可.
小贴士
1.腐竹要提前浸泡.
2.盐要最后放。
3.用砂锅做这个菜，味道更好。
4.患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的.
2.盐要最后放。
3.用砂锅做这个菜，味道更好。
4.患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的.