腐乳烧排骨
7.7万热度
774收藏
收藏
|
链止履谭茁
在好豆网用积分兑换了一台电压力锅，用来烧菜还真是省事，这大热天的用它做菜少了油烟不说，还不用守在灶台前，功能键一按就OK了。关键这道腐乳烧排骨色泽红亮，不油不腻，酱香和腐乳香渗透在排骨中，香气四溢。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
600g
油
适量
红腐乳
适量
泡姜
适量
辣酱
适量
陈皮
适量
小茴香
适量
八角
适量
步骤
-
1. 准备好排骨、辣酱、红腐乳、泡姜 -
2. 小茴香、八角和陈皮
-
3. 泡姜切片
-
4. 排骨冷水下锅
-
5. 焯去血水
-
6. 沥出冲干净备用
-
7. 热锅下油下辣酱和泡姜炒香
-
8. 下排骨炒一下
-
9. 一次性加足后下红腐乳
-
10. 煮开
-
11. 放进电压力锅按排骨功能键启动后待程序自然停止并减压
-
12. 盛入盘中
小贴士
酱料和腐乳较咸制作过程不用加盐