莲藕烧肉
14.2万热度
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旧爱时光庚
我是湖北人，从小都喜欢吃莲藕，对于莲藕的做法真的很多，白的炒、凉拌、红的炖汤、炸藕条等，每一种吃法都让人回味；可惜远在东莞吃不到家乡正宗的粉藕，但是翻开自动锅食谱中的“莲藕烧肉”还是动心了，决定用白藕也来做一次！有了万能的自动锅，做什么大菜都很方便了，但是没有想到的是白藕也炖熟透了，而五花肉块是软烂却不松散，两个食材的味道相互吸收，不油不腻，美味极了！
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
莲藕
1筒
油
适量
盐
适量
八角
2个
草果
1个
老抽
20ml
小葱
2根
干红椒
5个
十三香
适量
料洒
1勺
步骤
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1. 准备好所需要的材料 -
2. 把五花肉洗净切小块
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3. 莲藕切块后用清水漂一会
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4. 姜切片、小葱切和干红椒切段、大料都洗好备用
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5. 五花肉块焯水去异味
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6. 自动锅中放入各种大料和莲藕块及五花肉块
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7. 再放入老抽、料洒、十三香和清水
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8. 自动锅选择菜单“收汁-红烧肉”选项开始烧菜
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9. 程序结束后放盐和葱花调味即可
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10. 起锅趁热吃香极了
小贴士
莲藕做炖菜内的最好买九眼红藕，粉粉的才好吃，我是没买到才用白藕代替的。原菜单号还放了两块豆腐乳，家里没有就没放，另外加了一久白糖，感觉也不错。