莲藕烧鸭肉
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淡墨文竹秋竹
莲藕烧鸭肉这样做,出锅后简直是好吃到停不下来啊
时间: 30分钟-1小时
食材
藕
300g
鸭肉
250g
洋葱
适量
姜
适量
红辣椒
适量
青辣椒
适量
八角
1只
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
精盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 鸭肉洗好已剁块。
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3. 红青椒切片，洋葱和姜切片。
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4. 烧开水，加入料酒，给鸭肉焯水。
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5. 藕去皮切块。
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6. 热油，加入姜和洋葱爆香。
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7. 加入焯水的鸭块。
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8. 加入适量老抽和生抽炒匀。
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9. 加入藕块炒匀。
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10. 加入适量开水，加入八角。
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11. 烧开后转中小火炖约半小时，加入盐稍煮。
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12. 最后，加入红、青椒块炒匀。
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13. 装碟。
小贴士
1、买的是冰鸭腿，焯水再炒。如果是新鲜鸭肉可直接入锅爆炒。
2、爆炒后的鸭块加入开水或高汤。
3、配料可随个人喜欢而调。
2、爆炒后的鸭块加入开水或高汤。
3、配料可随个人喜欢而调。
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