荷叶鸭肉冬瓜汤
6.4万热度
160收藏
收藏
|
悤孤岛旧梦少男旧
软烂的冬瓜搭配鸭肉,口感顺滑,营养也更加的均衡
时间: 1-2小时
食材
鸭边腿
1只
干荷叶
1张
冬瓜
500g
葱姜
适量
盐
适量
料酒
20ml
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 干荷叶用清水浸泡至软。
-
3. 鸭边腿洗净切块，冬瓜切块。
-
4. 鸭肉用开水焯烫一下备用。
-
5. 免火再煮锅内胆加入适量的清水放入葱姜和荷叶。
-
6. 再倒入鸭肉。
-
7. 加入料酒。
-
8. 加盖煮上15分钟。
-
9. 然后放入冬瓜。
-
10. 再次煮开关火。
-
11. 把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。
-
12. 鸭肉已熟取出内胆锅放置火上加入盐。
-
13. 加胡椒粉。
-
14. 加少许鸡精调味即好。
小贴士
也可以用整只鸭子来煲汤，我家人少所以用的鸭边腿。
荷叶如果用新鲜的味道会更清新。
没有免火再煮锅，可以用电饭锅，焖烧锅，砂锅都可。
荷叶如果用新鲜的味道会更清新。
没有免火再煮锅，可以用电饭锅，焖烧锅，砂锅都可。
-
这道菜的其他做法
-
荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生
21收藏8万热度 -
荷叶鸭腿冬瓜汤
165收藏7.6万热度 -
荷叶薏米冬瓜汤
98收藏12.6万热度 -
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂
26收藏11万热度 -
清热消暑汤水——鸭肉冬瓜汤
24收藏9.5万热度