海带绿豆骨头汤
8.9万热度
93收藏
收藏
|
失眠overlook
昨儿回娘家,老妈送猫很多海带,都已经处理好了,回家直接泡发就可以吃,连洗都省了,还是老妈对咱好,只有亲妈才会对自己这样的,相信跟猫有同感的大有人在吧。LG说放点绿豆一起煲个汤,嗯哪,这是个很经典的吃法,有清热解毒的功效,这次改变以往煲糖水的做法,放骨头一起煲汤喝,更是鲜美无比了,老火靓汤,滋润无限啊。
时间: 1-2小时
食材
海带
100g
绿豆
50g
猪骨头
300g
盐
适量
红萝卜
1根
步骤
-
1. 准备好食材。
-
2. 锅内坐水,骨头冷水入锅,焯去血沫。
-
3. 海带泡发后,切段或打结。
-
4. 红萝卜切滚刀块。
-
5. 绿豆提前一晚浸泡。
-
6. 骨头焯烫好后,再次洗净上面的血沫备用。
-
7. 砂锅内坐水,放入骨头,红萝卜,绿豆。
-
8. 盖盖,开火,煲滚5分钟,然后转小火煲40分钟。
-
9. 此时可以往锅里放入海带结。
-
10. 并滴入几滴白醋,继续煲30分钟。
-
11. 欧了,放入适量的食用盐,可以开吃。
小贴士
往锅内滴几滴白醋是为了软化海带,这样吃起来更软嫩可口哦,同时也可以让骨头里的钙质更好地融入到汤里,便于人体的吸收。
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度