海带绿豆老鸭汤
12.3万热度
755收藏
收藏
|
无光盲途秋雁
好吃
时间: 1-2小时
食材
老鸭
600g
干海带
100g
绿豆
100g
老姜
6片
盐
适量
白胡椒粒
适量
干辣椒
2个
步骤
-
1. 老鸭一份约600克，解冻后入清水中浸泡一小时以上。 -
2. 同步绿豆加水泡上，小半碗的量。
-
3. 同步温水泡发海带，洗净残留的杂质，切长条后打结备用。
-
4. 浸泡好的老鸭，加姜片，料酒焯水去血沫杂质。
-
5. 焯水好的老鸭，再次洗净油质备用。
-
6. 电炖锅中入老姜6块，干辣椒2个，白胡椒粒10来粒
-
7. 入控干水份的老鸭块，绿豆一次性加够量的白开水。
-
8. 接通电源炖3小时，浮在上面的绿豆皮，用漏勺捞出，加入海带结。
-
9. 再炖1小时，出锅前加盐调味即可。
小贴士
好吃
-
这道菜的其他做法
-
海带绿豆冬瓜汤
95收藏10.4万热度 -
绿豆老鸭汤,此汤味道鲜美,消暑清热,健脾益脏腑,美容养颜,夏天就该吃鸭
851收藏10.3万热度 -
冬瓜绿豆老鸭汤
31收藏7.7万热度 -
海带绿豆骨头汤
93收藏8.9万热度 -
海带绿豆排骨汤
842收藏15.3万热度