芝麻酱拌苦瓜
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动静circular
苦瓜我这是第一次吃凉拌的，只是同事说凉拌的很好吃，这次自己也尝试了下，味道真的还是蛮不错的，而且夏天了不喜欢炒菜，凉拌也很方便，不用热气腾腾的苦恼了，而且味道也很不错的
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
生抽
适量
醋
适量
芝麻酱
5g
耗油
适量
糖
少量
大蒜
10g
辣椒油
1汤匙
步骤
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1. 苦瓜一个洗净 -
2. 从中间切开，把中间的籽挖掉
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3. 切成薄片
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4. 大蒜切末
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5. 把苦瓜用水煮开，然后捞出放入凉水中浸泡
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6. 然后控水捞出，放在盘子中间
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7. 撒上大蒜末
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8. 倒入适量的芝麻酱
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9. 加盐、胡椒粉、鸡精、花椒粉，少量糖
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10. 加入生抽、醋、耗油
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11. 加入冰水搅拌均匀
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12. 最后到在上面
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13. 最后加入一汤匙的辣椒油即可
小贴士
苦瓜味道很苦，喜欢吃苦味的可以直接用盐杀下，也可以用水煮，去苦味