剁椒茼蒿炒豆腐
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凹臣遣徘守
很简单的一道菜，剁椒中浓浓的蒜香味，正好是茼蒿所喜欢的，炒的翠绿的色，配上煎的金黄的豆腐，配上那星星点点的红，很养眼的说
时间: 10-30分钟
食材
茼蒿
100g
豆腐
160g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
步骤
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1. 准备茼蒿，只用茎的部分，叶子可做其它用处。 -
2. 切成寸段。
-
3. 豆腐切成块，入油锅煎。
-
4. 煎至两面黄脆。
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5. 另起锅，放适量油，炒香剁椒。
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6. 加入茼蒿翻天覆地炒。
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7. 炒至颜色变的更翠。
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8. 加入豆腐，加盐，掂勺，使之均匀入味，出锅。
小贴士
1、茼蒿炒时用大火快炒，保持脆嫩的口感。
2、摘下的叶子不要丢掉，可炒可拌。
3、加入豆腐后尽量掂勺或轻翻，以免炒碎豆腐。
2、摘下的叶子不要丢掉，可炒可拌。
3、加入豆腐后尽量掂勺或轻翻，以免炒碎豆腐。
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